La vida de nuestros colegios ha seguido paralela a la de la Parroquia. Apenas iniciada la andadura de la Parroquia , ésta trajo como uno de sus primeros frutos la preocupación por la tarea docente.

El tema de la enseñanza era primordial por lo que se creó el comedor infantil “Nazaret, Hogar del Niño” (guardería) que se ubicó en un principio en L'Alameda, también allí se instaló la Comunidad de Hermanas, las hijas de la Caridad de San Vicente de Paúl. Dos años después se trasladaría junto con la Comunidad al nuevo edificio del Colegio femenino.

Los colegios San Roque, en aquel entonces masculino y femenino, fueron dirigidos por humildes religiosos y religiosas que ejercieron su labor pedagógica dedicándose a la enseñanza.

Los Hermanos de La Salle dirigirían varios años el Colegio masculino de San Roque, sito en la Avda. L 'Alameda nº 7 y el Colegio femenino, sito en la C / Espronceda nº 1 , ha sido dirigido por las Hijas de la Caridad de San Vicente de Paúl desde su inicio hasta el año 1998.

Los Colegios han ido transformándose y adaptándose a todos los cambios de la Ley de Educación hasta culminar en los modernos Colegios San Roque de hoy. Iniciaron su labor educativa siendo colegios privados, después siendo Filiales de Bachillerato, Colegios de Enseñanza General Básica y hoy Colegios Concertados de Primaria y Secundaria.